Guía para amantes de la cerveza en Nueva York

Guía para amantes de la cerveza en Nueva York

Desde la era neolítica (cuando se rumoreaba que se había descubierto la cerveza), la bebida más sociable del mundo ha sido remodelada y refinada miles de veces. Desde tabernas históricas hasta lo último en tecnología de cerveza artesanal, la ciudad de Nueva York alberga algunos de los mejores lugares del mundo.

McSorley’s Ale House

Be Good or Be Gone

Durante más de 150 años, Ale House de McSorley ha estado elaborando sus cervezas claras y oscuras para los trabajadores y los estadistas por igual. Servido en dos vasos gemelos, McSorley’s Ale ha tocado los labios de los amantes de la cerveza como Abraham Lincoln, Theodore Roosevelt y John F. Kennedy. La decoración histórica no ha cambiado desde su inicio, y la famosa cervecería ale ha sido un destino para los amantes de la cerveza en todas partes. Ningún tour de cerveza por la ciudad de Nueva York estaría completo sin probar sus dos cervezas suaves, junto con un plato de queso y una fuente de cebolla cruda.

Brooklyn Brewery

Brooklyn Brewery

Siempre a la vanguardia de la elaboración de cerveza, Brooklyn Brewery ha producido algunas de las cervezas más queridas del mundo. Brooklyn Brewery ha sido un placer local para los residentes de Williamsburg desde 1988. La famosa cervecería incluso ofrece recorridos que destacan su proceso de elaboración único y en constante desarrollo. Junto con su conocida Brooklyn Lager favorita, presentan una serie de nuevas formulaciones de barril para conocedores de cerveza. Con cervezas como Sorachi Ace, desarrolladas a partir de un proceso de elaboración de cerveza japonés descubierto en la década de 1970 y su Greenmarket Wheat, que obtiene el 70 por ciento de sus granos de Lakeview Organic Farms, los maestros cerveceros de Brooklyn Brewery continúan perfeccionando su oficio. También ofrecen favoritos de temporada como su Brooklyn Black Chocolate Stout para el paladar aventurero.

Bohemian Hall and Beer Garden

Fundada en 1910 por la Sociedad Benevolente de Ciudadanos de Bohemia de Astoria, Bohemian Hall and Beer Garden lleva el rico sabor de los mejores maestros cerveceros checos y eslovacos a los mecenas de la ciudad de Nueva York. En el siglo XIX, muchos inmigrantes checos y eslovacos encontraron un hogar en Astoria, Queens, y no hay mejor manera de probar la tradición cervecera de Europa del Este que cervezas difíciles de conseguir como Schofferhofer (cerveza de pomelo), Staropramen y Hofbrau Original. Los ricos y suaves sabores de estas y muchas otras cervezas cobran vida con los platos clásicos de Europa del Este, como el gulash de carne de res y el muenster smazak frito.

Harlem Nights

Beer sampler

La última incorporación emocionante a la vida nocturna de la zona alta es Harlem Nights. El fundador Claud Fatu, un ex contratista y veterano del ejército, soñó con abrir un bar por su cuenta. Este punto de acceso acogedor y relajante presenta una serie de excelentes cervezas como Abita Purple Haze junto con una amplia variedad de sidras y maltas de whisky. De afuera hacia adentro, Harlem Nights es un oasis rústico en medio del ladrillo y mortero de la ciudad de Nueva York. El menú presenta una selección ligera y sabrosa de aplicaciones como encurtidos fritos, batatas fritas y deliciosos controles deslizantes. Ningún punto de acceso de Harlem estaría completo sin una variedad ecléctica de entretenimiento en vivo para disfrutar con su cerveza artesanal.

The Bronx Brewery

The Bronx Brewery

Las cervezas pálidas son la especialidad de esta cervecería de ‘boogie down’. La cervecería Bronx elabora algunos de los mejores pálidos e ingenios de la ciudad de Nueva York, y su pale ale de centeno y estilo belga explota con un sabor picante y termina con un suave terminar. La Cervecería Bronx se enorgullece de llevar la cultura urbana del hip-hop a la elaboración de cerveza con su variedad única de cervezas más conocidas como su colección de lados b. Las mezclas de sabores como su Uptown Coffee Milk Stout, hecha con el sabor dulce y cremoso del café etíope del cercano Uptown Coffee Roasters, y su Boom Boom White IPA, elaborado con una mezcla de trigo agrio y maltas de cebada ligera, acentúa la dinámica urbana de Bronx.

War Flag Brewing Company

Centrado en Brooklyn War Flag Brewing Company tiene la intención de recuperar los sabores únicos de la cerveza estadounidense y llevarlo al siguiente nivel. El pilsner estadounidense de War Flags está repleto de dulce miel y un toque sabroso de lúpulo herboso elaborado con una receta colonial tradicional. Su pilsner se complementa igualmente con su American Pale Ale que combina una malta de galletas con cítricos suculentos después del sabor. War Flags tiene una misión, llevar el amor de beber cerveza a las costas de Estados Unidos, y no hay mejor lugar que el corazón de Brooklyn. Para mostrar su dedicación al amor de Estados Unidos por la cerveza, War Flags es un donante constante del Proyecto Wounded Warriors para veteranos de servicio.

The Jeffrey Craft Beer & Bites

Glass Cup of Beer

De día, The Jeffrey Craft Beer & Bites sirve espressos espumosos y sabrosas mezclas de café, pero de noche, se transforma en una cervecería artesanal que cuenta con uno de los sistemas de barrido más avanzados y personalizados de la ciudad de Nueva York. Los amantes de la cerveza descubrirán nada más que el nirvana, ya que The Jeffrey presenta 30 de las cervezas internacionales más difíciles de encontrar y más buscadas. Ubicado en el vibrante centro de Manhattan, Jeffreys Craft presenta un diseño rústico con gran parte de materiales reciclados como paletas de barriles y tuberías viejas. Este refugio de cerveza en el centro de la ciudad también ofrece una deliciosa variedad de deliciosas aplicaciones y platos, como los Pretzels de Sigmund y su pastrami-visión conocida como Reuben Jeffowitz.

District Tap House

Si está buscando algunas de las cervezas más exclusivas de la Gran Manzana, District Tap House tiene justo lo que busca. Sus cervezas son tan sabrosas como sus nombres, como Alesmith My Bloody Valentine, que es un giro durante todo el año, a su especial de Halloween conocido como Evil Dead Red, hecho con una malta cremosa y dulce de caramelo. Entre una gran cantidad de combos salvajes está la cerveza ámbar Bear Republic Cuvee de Bubba que se fermenta con levadura salvaje en barriles de vino y se mezcla con un toque de notas frutales. Para un toque más suave, también hay cerveza negra como la BlackHog Coffee Milk Stout, que está hecha con una mezcla de café expreso tostado y Columbian Supremo, perfecta para lavar sabrosas golosinas como los deslizadores Croque Monsieur de District.

Fools Gold

Al hacer un viaje al centro, encontrará un lugar que cuenta con más de 30 cervezas artesanales locales e internacionales y más de 80 whiskys estadounidenses. Fools Gold tiene una infusión llena de sabor para todos los gustos. Desde cervezas oscuras como su Sloop Black Razz, una cerveza oscura agria con el más mínimo toque de frambuesa y añejado en roble, hasta su complejo y potente sabor ácido conocido como su Sloop the Sauer Peach, hecho con néctar de durazno dulce, Fools Gold tiene Un sabroso lúpulo para todo tipo de amantes de la cerveza. Para una patada extra, Fools Gold presenta el Baxter Bootleg Fireworks Double IPA hecho con maltas Citra y Sorachi. Los clientes también pueden darle vida a su noche con una gran variedad de whiskies irlandeses y de Tennessee para acompañar un sabroso plato de guisantes Sirachi o cerdo a la barbacoa y sémola cubiertos con un huevo frito.

St. Gambrinus Beer Shoppe

La teoría del Big Bang sugiere que el universo fue creado con una explosión, y no hay duda de que cuando la cerveza se lanzó a un curso de colisión con Brooklyn, las consecuencias primordiales nos dieron la tienda de cerveza St. Gambrinus de la ciudad de Nueva York. Con dieciséis grifos giratorios, St. Gambrinus le da un sabroso sabor a cerveza a cualquier conocedor de cerveza. Desde su ligero estilo belga con el Boulevard Tank 7 con una explosión de pomelo y un final picante seco hasta el Allagash Little Brett hecho con lúpulo de mosaico y notas de piña, St. Gambrinus presenta el sueño de un amante de la cerveza, la cerveza para llevar que se ofrece en 32 y Cultivadores de 64 onzas. Las muestras son abundantes, con 250 botellas diferentes y muchos borradores en este carnaval virtual de cerveza.

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