Los 10 mejores restaurantes en el este de Austin, Texas

Los 10 mejores restaurantes en el este de Austin, Texas

Austin, con su escena gastronómica en rápida expansión, ha desarrollado múltiples distritos gastronómicos, cada uno con su propia personalidad única. En los últimos cinco años, el lado este tradicional de la ciudad experimentó una transformación radical de la escena del bar moderno al enclave gastronómico moderno. Aquí hay una lista de los 10 mejores restaurantes actuales para disfrutar la próxima vez que visite East Austin.

qui

Paul Qui, ganador del Top Chef y ganador del premio James Beard, abrió su restaurante homónimo en el lado este hace un par de años, y Austin ha estado entusiasmado desde entonces. Su primer restaurante de alta cocina es a la vez un homenaje a la cocina casera de su Filipinas natal y una visión moderna de la cocina global moderna. Su comida ha sido descrita como meticulosa, exquisita y sensual.

Launderette

Este restaurante bellamente diseñado del chef René Ortiz, en el corazón del lado este, ha creado un gran revuelo sobre su interpretación moderna de la comida mediterránea. Puede esperar platos que se pueden compartir que van desde el hamachi crudo hasta la lengua de res enfriada hecha con sabores brillantes. Toast está en el menú, y la versión con cangrejo es fantástica. Este restaurante le recordará que la cena puede ser un regalo para los sentidos.

Justine’s Brasserie

Con su funky motivo francés, la Brasserie de Justine te recordará que fuiste a la casa de alguien para una gran cena. El restaurante más antiguo de la lista, este restaurante francés te hará querer pasar el rato con todos tus nuevos mejores amigos que también fueron invitados a la fiesta mientras disfrutas de bistecs, charcutería casera y cote de pore.

Licha’s Cantina

Licha’s Cantina

En un lado de la ciudad donde Tex Mex y la comida regional mexicana de todo tipo viven cómodamente uno cerca del otro, la auténtica versión de Licha de la comida informal al estilo de la Ciudad de México ha sido recibida con entusiasmo por el este de Austin. Prueba los huaraches tuetano con médula ósea o champinón (champiñones). Platos de enmoladas (pato asado con mole) y cochinita pibil te harán cantar las alabanzas de la nueva versión de Licha de una cocina antigua.

The Hightower

Se puede encontrar comida ecléctica nueva en el lugar de reunión del vecindario, The Hightower. Disfrutarás de las coles de Bruselas con mantequilla de maní y sambal. La papada de cerdo asada nunca decepciona en un tazón de arroz sobre huevo, aguacate y pepino. Los fines de semana, venga a almorzar con waffles de grano, hash de boudin y hash de pescado rojo ahumado sobre crostini.

Jacoby’s Restaurant & Mercantile

Jacoby’s es un verdadero restaurante de Texas bellamente hecho a orillas del lago Lady Bird. Los propietarios obtienen su carne de res, cordero y cabra de su granja familiar en el oeste de Texas. También se enorgullecen de obtener productos lo más localmente posible. Verá muchos clásicos del centro de Texas hechos con estándares exigentes, como filete de pollo frito en waffles, camarones y sémola, y trucha arcoíris con costra de maíz.

Bufalina

Bufalina

Bufalina ofrece auténtica pizza napolitana servida en un espacio italiano pequeño pero moderno y atractivo. El propietario y chef Steven Dilley importó un horno de ladrillo construido con stefano forni para recrear el calor de cocción necesario para que su masa de pizza artesanal sea perfecta. Comience su viaje a Nápoles con la harissa con chalota de berenjena y pistacho, o tal vez la cabra estofada con queso Garrotxa y polen de hinojo. Son tan deliciosos como suenan.

Fukumoto

Fukumoto

Este restaurante japonés de estilo izakaya (pub), donde beber y cenar van de la mano y relajarse es el punto, es del antiguo chef de sushi de Austin Kazu Fukumoto. Puede esperar cortes de cola amarilla producidos por expertos, panza de salmón mantecosa y delicado atún rojo graso. Obtienes un excelente yakitori (con cortes de despojos como corazones de pollo) y tempuras fritas ligeras y de encaje. Celebre su buena fortuna con unas 20 opciones diferentes de sake y una buena selección de cervezas japonesas.

Gardner

Gardner

Gardner, un restaurante moderno y vanguardista que presenta proteínas en un papel más complementario, realmente le habla al alma de los Eastsiders progresivos. El menú se divide en primeros y segundos platos. Puede comenzar con terrina de remolacha con pistacho o zanahorias con vadouvan, menta, pimiento, avellana. Luego pruebe el arroz dorado de Carolina con brócoli, menta, aceituna verde o chuletón con brasicas, cebolla carbonizada y puré de trufa negra.

Nasha

Una nueva perspectiva sobre los favoritos de la India, Nasha hace las cosas un poco diferente. Coma los biryanis con cordero o camarones o hágase vegano con el aloo gobi, un curry de coliflor, papa y guisantes, o chana masala, un guiso de garbanzos en salsa de tomate. También puedes probar algo nuevo: Indian Tacos. La versión única de Tex-Mex del este de Austin, estos tacos están llenos de pollo marsala, pescado malvani y burgi de huevo.

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